La vitamine K est une vitamine liposoluble (soluble dans le gras). On en distingue alors deux formes : la vitamine K1, ou phylloquinone, et la vitamine K2, que l’on nomme aussi ménaquinone.
La vitamine K2 est très souvent associée à son rôle de coagulation dans l’organisme, même si elle est plus rare dans notre alimentation. Cette dernière intéresse aujourd’hui un grand nombre de chercheurs en raison de son rôle dans la santé osseuse.
فيتامين « ك » فيتامين قابل للذوبان في الدهون . يمكننا بعد ذلك التمييز بين شكلين: فيتامين « ك1 » ، أو فيلوكينون ، وفيتامين « ك2 » ، ويسمى أيضًا ميناكينون
غالبًا ما يرتبط فيتامين « ك2 » بدوره في تخثر الدم في الجسم ، على الرغم من ندرة وجوده في نظامنا الغذائي الا ان هذا الأخير موضع اهتمام عدد كبير من الباحثين اليوم بسبب دوره في صحة العظام
